Le moulin familial de Basse-Parthe (Nousbaum) relance son activité, en pause depuis 30 ans, par la petite fille Audrey.
Cependant, depuis 1992, les vieilles machines ont pris beaucoup d’âge, mais les idées ont évolué…
Un nouveau moulin à meule de pierre, issu de fabrication française et artisanale, a été installé. La mouture sur meule de pierre permet de conserver les qualités nutritives des céréales : tous les éléments des grains de blé sont déroulés entre les meules de pierre, sans échauffement. L’enveloppe ainsi que le germe du grain de blé, présents dans toutes les farines, sont riches en vitamines et en sels minéraux, et le blé BIO issu de Lorraine. La farine est donc l’authentique reflet du grain de blé.
Les farines sont en vente dans les enseignes suivantes : Le Noyer grand potager Bio et Mme Cuisinent à RODEMACK – Ferme du Fol Epi à ZOUFFTGEN – Boulangerie Hubert à THIONVILLE – Astella à VOLMERANGE LES MINES
Le moulin est également ouvert certains samedis sur réservation
au 06 33 58 97 37 ou par mail: moulinbasseparthe@gmail.com
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